Shakshuka ou Chakchouka est un plat facile à faire et succulent du Moyen-Orient !
Vous pouvez le cuisiner pour le petit-déjeuner (copieux) ou pour le lunch.
Il peut s'accompagner avec du pain, du riz, couscous...
Je suis une grande fan de la cuisine du monde car elle nous offre tellement de saveurs qu'on a pas l'habitude de trouver dans la cuisine française. Cette fois-ci je vous emmène au Moyen-Orient !
Ingrédients pour 4 personnes ou 2 grands mangeurs :
- 1 demi poivron jaune
- 1 demi poivron rouge
- 1 ou 2 gousses d'ail selon sa taille
- 1 demi oignon
- 4 oeufs
- 2 tomates ou 1 canette de tomates concassées
Herbes :
Vous pouvez mélanger les 3 ou en choisir qu'une :
- 1/2 bouquet de coriandre
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de ciboulette
Épices :
- Cumin
- Paprika
Options :
- Pois chiche
- Sauce piquante
Indications :
Faites chauffer les oignons, l'ail avec un peu d'huile pendant 2 minutes puis ajoutez les épices. Ajoutez ensuite les poivrons et les tomates faites chauffer pendant 5 minutes le temps que les épices soient bien incorporées avec la sauce. Une fois que vous obtenez une sauce homogène, vous pouvez incorporer les oeufs à poser directement sur la sauce.
Couvrir votre poêle et patientez 5/6 minutes. Et voilààààà !
Vous pouvez ajouter du fromage par dessus pour les cheese lovers ou des herbes. ;)